「バケーションレンタル」という民泊スタイルで地方を活性化
木村奈津子　ホームアウェイ日本支社長 民泊というと大都市圏のマンションやアパートの１室を貸し出すというイメージが強い。そんななかで一戸建てをまるごと借りる「バケーションレンタル」という新しい民泊のスタイルで日本に上陸してきたホームアウェイ。その日本支社長・木村奈津子氏に、日本での戦略、これからの日本市場の可能性について聞いた。

“家族化経営”で離職率低下　三代目社長の人材育成法
鈴木拓将　矢場とん社長 「働き方改革」が叫ばれるようになって久しいが、その端緒は長時間労働や残業代未払いなどに代表されるブラック企業問題だった。なかでも外食産業はその傾向が顕著と言われ、大卒3年以内の離職率は50％を超える。そんななか、離職率がわずか9％という数字を誇るのが、名古屋名物みそかつで店舗展開する矢場とんだ。国内22店舗、海外2店舗の中堅だが、この離職率の低さはどう実現できたのか、矢場とん三代目社長の鈴木拓将氏に話を聞いた。

ファーストキッチンとウェンディーズのコラボ店として、2015年に「ファーストキッチン・ウェンディーズ」第1号店が六本木（東京・港区）に開店し、目下、このコラボ店は26店（17年10月中旬時点）まできていますが、手応えはどうですか。

日本ではiPhone偏重だが、世界市場で見ると中国の華為技術（ファーウェイ）は米国アップル社と伍す存在。また、右肩上がりのSIMフリースマホ市場に限定すれば、日本で首位に立つのがファーウェイである。